BRONZA ZA JUNIORSKI NACIONALNI TIM KULINARSKE FEDERACIJE SRBIJE

Kulinarska federacija Srbije (KFS) je udruženje profesionalnih kuvara, čiji je osnovni cilj unapređenje nivoa znanja ugostiteljskih kadrova, odnosno razvoj gastronomske struke u državi i regionu. Ove godine, i to po prvi put KFS je prijavila nacionalni juniorski tim kao učesnika kulinarske olimpijade IKA 2020, jednog od najznačajnijih svetskih takmičenja, koje se održava u Štutgartu u Nemačkoj, koje je održano od 14. do 19. februaru 2020.

<Prestižno svetsko kulinarsko takmičenje IKA 2020, je najveće kulinarsko takmičenje koje okuplja preko 2.000 šefova iz preko 59 zemalja sveta, a posetilo ga je preko 28.000 posetilaca. Samo otvaranju koje je u stilu olimpijskih igara proraćeno nošenjem baklje i defileima nacionalnih timova prisustvovalo je preko 1.500 emeninetnih gostiju iz sveta gastronomije i ugostiteljstva.

Podaci sa sastanka: 31 nacionalni tim, 24 junior nacionalni tim, 29 regionalni tim, 720 individualnih kategorija od ukupno 74 države.

Dnevno je radilo 14 kuhinja, koje su servirale 1200 obroka, 7 ketering tima su proizveli 840 obroka, 180 individualnih kategorija, 6 junior tima prezentovalo je IKA Nacional buffet i 8 nacionalnih timova po prvi put je prezentovalo Chefs Table.